36. Health professionals encourage people _____ less red meat.

Giải thích chi tiết đáp án:

Để giải thích tại sao chọn đáp án "not to eat" trong câu "Health professionals encourage people _____ less red meat.":

Ta phải hiểu cấu trúc của động từ "encourage" trong tiếng Anh. "Encourage" có dạng động từ khuyên bảo và thường đi kèm với cấu trúc sau:

- Encourage + somebody + to do something.

Điều này có nghĩa là khi muốn khuyên ai đó làm hoặc không làm điều gì, ta sử dụng cấu trúc "to do something" hoặc "not to do something".

Trong câu này: "Health professionals encourage people _____ less red meat."

- Động từ "encourage" cần đi với một động từ nguyên thể có "to" (infinitive) để diễn tả hành động khuyên.
- Để diễn tả rằng các chuyên gia y tế khuyên người ta hạn chế ăn thịt đỏ, ta dùng "to eat" hoặc "not to eat".
- Tuy nhiên, câu này muốn diễn đạt ý là khuyên người ta không ăn (hoặc ăn ít hơn) thịt đỏ, nên ta thêm "not".

Do vậy, đáp án đúng là b. "not to eat". Cấu trúc đầy đủ sẽ là:
"Health professionals encourage people not to eat less red meat."